Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
Voor de marinade: 1 tl soja saus, 1 el droge sherry, 1 tl zout, 1 tl suiker, 1 el maizena
Voor de special fried rice: 350 g rijst, 2 eieren, 200 g bacon, 200 g garnalen, 100 g erwtjes (diepvries), 50 g mais (diepvries), 1 ui, 1 teen knoflook, 1 tl ginger
Voor de seasoning: 2 tl sojasaus, 1 tl zout,1? tl suiker, 2 tl sesam olie, 2 tl water
Voor de lemon sauce:125 ml citroensap, ? tl zout, 4 el suiker, 125 m
Voorbereiding:
Meng de ingredienten voor de marinade, snijd de kipfilet in blokjes, meng door de marinade en zet apart.
Meng de ingredienten voor de seasoning en zet ook dit apart.
Kook de rijst en laat afkoelen.
Snijd de bacon in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Bereidingswijze:
Bak de bacon crispy en verwijder uit de pan. Fruit in het achtergebleven vet de ui en de knoflook. Voeg de seasoning, groenten, garnalen en rijst toe en laat goed doorwarmen.
Bak de kip goudbruin en gaar.
Bak de eieren en meng samen met de spekjes door de rijst.
Meng in een pannetje de citroensap met het water, de suiker, zout en honing en breng aan de kook.
Meng de Maizena met het water. Bind de saus met het maizenamengsel.
Lepel wat saus over de kipfilet.
|
|